豆沫怎样做的 历史 2020-09-13 03:53:09 共1个回答 ()人看过 主料:小米1000克,黄豆、花生米各500克,水发海带150克,豆腐、菠菜各250克。配料:芝麻100克,粉条(或粉皮)750克,精盐150克,花椒、八角各5克,芝麻酱200克。做法:1、将小米淘净泡透,同焙制好的花椒、八角掺在一起,用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟,黄豆泡涨后磨成豆瓣,豆腐用油炸后切成丁,海带洗净切成丝煮熟,菠菜洗净切成小段,芝麻炒黄。2、锅内加清水约15千克,放入花生米、豆瓣、海带丝、精盐,待水沸豆瓣将要熟时,把小米浆用清水5千克搅拌开,倒入锅内,然后下入粉条烧沸,同时下入豆腐丁、菠菜,撒入芝麻搅匀即成。食用时,每碗淋入和开的芝麻酱。制作要领:1、小米浸泡至用手能捻碎为宜。2、米浆边入锅边搅动,沸后改用小火慢煮。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:凉拌芹菜藕粉丝的做法 下一页:后面是一世的成语有哪些