平菇菌包内长鬼伞怎么办

原因一个是灭菌不彻底，另外一个是培养料偏酸或者含水量偏大造成的。解决方法

1、尽量选用新鲜培养料，使用前曝晒2天，或用石灰水浸泡原料；

2、控制培养料的含氮量，发酵料或发酵栽培时，麦麸或米糠添加量不要超过百分之五，禽畜粪以百分之三为宜，无论用何种材料栽培，最好以二次发酵，这样可大大减少鬼伞的污染；

3、发酵时控制培养料的含水量的百分之七十以内，以保证高温发酵获得高质量的堆料，同时，培养料拌料时，调节培养料的ph值至10左右；

4、床栽时，一旦发生鬼伞籽实体，应及时摘除（未开伞前），免得鬼伞孢子形成后蔓延，并在鬼伞菌丝生优点撒石灰粉，抑制鬼伞菌丝生长；

5、袋栽时，一旦发生鬼伞，应在其籽实体幼小时用手指挤压，使其破碎后不再延续生长，同时在乎菇菌丝生长过后的料表上刺孔通气，增进平菇菌丝生长；

6、平菇菌丝可将鬼伞籽实体分解，并不影响平菇产量，解决后应及时通风降温，增进平菇菌丝生长，避免鬼伞再次发生。