莜面速食面怎么做 健康 2020-09-27 07:39:53 共1个回答 ()人看过 材料配料:莜面500克,白面少许,肥瘦羊肉500克,食油50克,花椒水100克,干辣椒5个,酱油50克,精盐15克,葱,姜,胡椒粉,香菜,桂皮各少许。做法:1、打卤:将羊肉剁成粒。2、炒锅放素油烧热,放花椒、桂皮炸出香捞出不用,投入姜,葱末,煸出香味,放入肉末炒至八成熟,投入酱油,精盐,辣椒末和鲜汤,胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。3、制栳栳:将莜面倒入盆内加适量白面搅匀,倒入开水烫面,边倒水边搅拌,趁热揉成若干个小面剂,逐个在铁皮案上推成猫舌状,长10厘米,宽5厘米的薄片,用右手揭起搭在二拇指上,卷成中间空的小卷,竖在蒸笼里,依次摆放,上急火蒸10分钟即可。4、食时,将栳栳盛在碗里,浇入卤汁撒上香菜末即可食用。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:市场营销与电子商务的区别 下一页:鱼缸想添新鱼,给点建议