服务生流程
这个很容易的,就是把你平时如何接待顾客的步骤,一步一步的列出来.也就是工作程序文字化表述出来.在表述的时候简单明扼要,文字简练,不易太多.从开始,服务,送客整个过程写出来就可以了.列出几条便于记忆和大家执行.一旦条数太多,也是给自己和大家增加记忆负担,而且不容易落实.
餐前准备1.准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置.2.准备迎客.服务员工作流程:1.迎客:1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应
情,成本随之就降下来.7.要了解自己房间的客人情况,如预定人的姓名、位数等,并非只有经理才会有老客户,作为普通服务员,如果你愿意,你也一样可以.8.包房
做传菜员很简单的,只需要记住客人点的菜名及菜的材料就可以,大的酒店传菜员是不进包房的,这样菜名及材料都不需要记了
餐饮服务10大推销技巧多人觉得能不能留住客人的“腿”,关键看餐厅的饭菜是否此时,服务员应站在客人的右边,距离保持在0.5---1米之间,姿势端正,面带微笑,身
一:立岗迎客、询问、引座、安座.按标准站姿在指定位置立岗迎客,遇到其他部门客人鞠躬问好,如是本部门客人则询问人数、喜好等以安排位置,左前方引领客人,到
餐饮最重要的就是卫生了,所以首先要把卫生搞好了,在就是按正常程序顾客有啥要求尽量满足了,但也不能让自己太为难啊!顾客是上帝,所以在怎么也要微笑着对待每个顾客
量贩式ktv服务员的工作流程如下:量贩式ktv服务员的工作流程分为:班前准备工作、结账前工作程序、结账工作流程、每班完结工作.一、班前准备工作:1、收银员
有传送人员和包厢服务人员.先说后者,主要分三段:班前,上班之前整理好自己的仪容仪表,点到、例会、包房准备工作、站位、迎客.班中:带客入座、上礼貌茶、推销酒水小吃、包房服务、二次促销、协助买单、送客.班后:检查设施设备、打扫卫生、开班后例会、下班.传送员相对简单,班前班后和前面说的差不多,班中就是从出品部门将包厢所点的物品快速、准确、无误的传送到包厢,需要注意的是核单,就是说不要把物品送错包厢.当然,在你正式上岗前公司会对你做一些培训,以及你所在岗位必需熟记的资料,其中也会包含我所说的那些东西,我只是概括了一下,不用担心,上班最多一个星期左右你就差不多能掌握到这些知识,希望能帮到你.
