吃什么水果和蔬菜能保护视力

水果：乌梅，黑桑葚，柑橘，草莓，奇异果。

蔬菜：菠菜，韭菜，红萝卜。

现代医学研究表明，维生素与眼疾的发生有着非常密切的关系。用眼过多者，需要更多的眼睛所需的维生素及矿物质。合理补充眼睛所需的营养素，对保护眼睛非常重要。眼科专家建议，眼睛过干、缺乏粘液滋润易产生眼睛疲劳的现象，维生素a或b葫萝卜素和粘液的供给有很大的相关性，夜间视力不良和干眼症与维生素a缺乏是息息相关的。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果中含量较多。如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果。 维生素c和e可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免组织破坏。如果人体缺乏这些维生素，眼睛会出现早发性白内障。可多摄取深绿色的蔬菜及各种水果，以补充维生素c，另外，可以通过植物种子，如花生、核桃、松果等，获得足够的维生素e。