哪些液体不能溶解在水中

煤油、汽油、柴油、润滑油、花生油、菜籽油、猪油、色拉油、四氯化碳、苯、甲苯、二甲苯、呋喃、硅油等液体不能溶解在水中。溶解是超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相的过程。而狭义的溶解指的是一种液体对于固体、液体、或气体产生化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程称为溶解。一种物质（溶质）分散于另一种物质（溶剂）中成为溶液的过程。如食盐或蔗糖溶解于水而成水溶液。溶液并不一定为液体，可以是固体、液体、气体。比如均匀的合金和空气都可以称为溶液。当两种物质互溶时，一般把质量大的物质称为溶剂（如有水在其中，一般习惯将水称为溶剂）。