葡萄酒的成分有哪些 自然 2020-09-14 13:03:51 共1个回答 ()人看过 葡萄酒的成分包括:水、酒精、糖和甘油、酸、单宁、色素以及其他物质。水:水是葡萄酒的主要成份。葡萄酒中的水,是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的。酒精:即乙醇,它是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。糖和甘油:葡萄酒中的糖通常是浆果中未经发酵的部分。干型葡萄酒的含糖量低于 4克每升,而甜型葡萄酒中的含糖量可达到80克每升或更高。甘油是酒精发酵的主要副产物,其含量通常为5到12克每升。糖和甘油都可使葡萄酒具圆润和肥硕感。酸:葡萄酒中的酸主要有两大类:葡萄浆果本身的酸和发酵产生的酸。单宁和色素:单宁和色素溶解在葡萄酒中。单宁可影响葡萄酒的结构感和成熟特性;而色素则主要影响葡萄酒的颜色。其它物质:在葡萄酒中,还含有很多其它的物质,如酯类、高级酯、脂肪酸、芳香物质、多种矿物质、微量的二氧化碳、三氧化硫以及多种维生素和各种氨基酸。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:戴尔的平板电脑出现黑屏,是什么原因呢 下一页:谁是巨匠文化的老板