炖鸡发柴是怎么回事

游戏 2020-09-27 07:36:33 1个回答   ()人看过

炖鸡发柴是由于鸡肉煮的时间过长,鸡肉中的水分被蒸发后,使得鸡肉发硬,另外炖鸡时如果把鸡斩块炖也会使鸡肉发柴,建议整只鸡炖。

材料:土鸡、党参、黄芪、姜、盐。

做法:

1、准备好所有食材。

2、把党参和黄芪洗净稍稍浸泡一下。

3、锅中放入冷水,然后把鸡放进去,煮开焯烫至变色,去掉血水和腥味。

4、捞出洗净,放入电饭煲或砂锅煤汽灶上文火慢炖,把党参、黄芪和姜片一同放入,再注入适量的温水。

5、在锅中放入适量盐,文火慢炖1小时即可。???

炖鸡发柴是怎么回事

顶一下 ()  踩一下 () 

共有条评论     登录   注册  剩余:2000

友情链接: