食品上标注的能量是什么东西

能量是指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物几种营养素在人体代谢中产生的能量，食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六类营养物质，人体所需能量主要来自糖类的分解，与人的生长发育及受损细胞的修复和更新有关的物质是蛋白质，备用的能源物质是脂肪。在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和，千焦是热量单位，焦耳是国际单位的热量和做功的单位，千焦指一千焦耳。现在常用千焦衡量食物所含的的热量和某种运动单位时间消耗的热量，人们一般通过控制摄入食物的热量和运动消耗的热量来控制体重。;