鲫鱼的做法，辣蒸鲫鱼怎么做好吃，辣蒸鲫鱼的家常做法

辣蒸鲫鱼的家常做法：用料：鲫鱼一条，葱姜适量，窠心豆豉少许，泰辣少许，猪油5克，蒸鱼豉油5毫升，二锅头5毫升，盐4克，白胡椒粉少许。步骤：

1、姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末。

2、坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香。

3、下泰辣炒出红油。

4、下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁。

5、将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上。

6、入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟。

7、葱切花，红杭椒切丝。

8、坐锅起油，烧热，捡去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香即可。