茶事茶缘

在生活的河里洗澡

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喝茶人的品相，我给分成三类。

一类人是喜欢咕咚咕咚的大口喝下，不挑剔品种，只为解渴或醒神，不懂，也没心思去弄懂茶，也不屑于费时费精力学习。或即便细饮，也只是是附庸一下风雅，照顾对饮人的情绪，这一类人，不是发乎心去喝茶的人。

二类人是真喜欢喝，肯花心思去了解些茶性，也喜看茶文化书籍，有学茶之心。茶入口，便知品种，懂一些品茶香的常识，但浅尝辄止，不深究其道，只管喜欢喝就好，不愿被茶过度绑架，喜欢自由之茶心。但自由不等于粗劣，对茶器，沏茶章法等也是有一定要求的，会偶求茶人合一的灵境，这一类人的想法，也可能是受限于茶悟不足。

三类人是真正懂茶喜茶，是真正有茶文化底蕴，茶入灵魂的人。茶入口，不但能快速分类，甚至叼到能品出产区属地！对沏茶的水质，要求为天然平滑清冽的山泉溪水为佳，可以跑遍五湖去求水；对入口的每一品茶都不能怠慢；对茶香的分辨能力也极强，回甘不好，飘香单薄的茶，会毫不犹豫的打其入冷宫；饮茶过程绝对丝毫不怠慢，求那种心神合一的意境；对茶器不但讲究质感，还苛求老窑口古韵品质，还要求是艺师的灵魂手作，能和手中的茶气质相融，甚至为求精器，不惜工本自己学习做器。或着迷收藏跟茶道有关一切老物……这类人，应该是以茶修的境界来待茶敬茶。

当然，也有喝茶成精的人，并不如此计较，陋器也出精汤，只能说明，他的一泡，是茶魂和一双老茶手决定的，甚至可以说，普通茶入手，出汤也不平凡，只能感叹此类人乃为茶仙也！只看书中描述过，凡间我从不曾相遇，于是，此类人在我心里，属于梦缘。

我喝茶，属半吊子，二类品。

第一次喝茶，根本不知茶是个啥东西，因为我才不到十岁。当时屯里的北京知识青年给了爸一小包飘着香气的枯绿绿的、蜷曲的干燥叶片，其间有牙白色的碎小的干花朵。爸拿来标着红色的“为人民服务”字迹的搪瓷缸子，把碎叶放入其中，注入开水，不一会，破屋子里飘起从没闻到过的香味。这让我特别好奇！问爸，他说这是茉莉花茶，香味是茉莉花发出的。

我好奇的喝了几口，感觉苦涩苦涩的。但那茉莉的香味却久久在口鼻间飘荡。都不知爸泡了多少遍，最后一点香气都没有了。我看爸要倒掉，又赶紧捏了一些废茶，放嘴里嚼，淡淡的涩舌头，我竟给咽了下去。

小孩子时的一次喝茶经历，留下了对茶的初步印象___不好喝，但就是因为生活中不常见，便视为稀奇之物。反正之后去谁家有茶水，我必定想法喝上几口，味道怪异的也咽下。

不懂茶为何物的年龄，在那癖壤之地因好奇喝过，实在不能恭维它，绝对没有白糖水好喝。但后来的生活，却真的与茶结了很深的缘份，甚至不可一日无茶。但不纠结于精神层面到底获得了什么，也不把它当做高纬度事物去思考茶，只是如同柴米油盐酱和醋一样的平常至无法离开，没有一丝附庸时髦心里，它就是要煮进或泡进我生活里必需要喝的水中。

一直到自己独立生存于大连市，每每路遇茶行，少年的经历，那儿便对我莫名的产生一种吸引力。透明和不透明的储存罐里存放的各种茶默默不语；还有茶行里桌子上摆放的杯杯盏盏，也不是我日常所见所用的喝水工具的模样。时常驻足其外，想进去好好看看，但又怕人家问我买不买，自己又没有多余的银子而无法作答，那该多尴尬呢。

终于有一次，兜里有点闲钱，就勇敢的走了进去。

于是，一次，两次，三次……有点小钱就跑去少买点，询问人家茶种和泡法，然后回到出租房内，用玻璃杯子试泡。其实 ，在那个时段，我一点都不觉得茶好喝，但不知为何，就是喜欢尝试。仿佛那氤氲的茶汤里着某种力量，拉扯着我的神经

我常去的那个茶行，就是大连百盛商场里的那一家。有个没我大的姑娘驻店，我可崇拜她了，她好像非常了解茶，知道那么多关于茶的知识。后来我也看些小册子，当时我并没有着魔那各种口味的汤子，而是慢慢通过阅读，了解到千百年来，茶演绎出的茶事历史和茶趣很是有意思，茶的身上，背了很多王公贵族，平头百姓的生活和故事，于是我开始好奇因为茶引出的那些趣谈了。朦胧的还记起初中时看“红楼梦”，好像书中很多章节都有描写喝茶的文字出现。只是那时茶离我太远，我读不太懂那里的茶话。

我爱听那卖茶姑娘给我讲一些茶种的来历，和喝茶的人的故事。从她那这个月买一两茶，下个月换一品种……试着对口味做区分。再后来，自己又买了一本厚厚的茶书去翻阅___原来，茶史的变迁，茶种的演变，跟我们朝代的变迁，吃茶人的精神竟也有着息息相关的缘份。茶事里竟透露着历史的神秘！这些都牵引着我的神经。于是，从那二十啷当岁时开始，就再也没间断过让茶来挑逗我。

从茶圣陆羽到今日的诸多茶家们，已经写尽了茶的风骚和茶的内涵，且如今，也不乏传播媒介在社会上推广和普及“茶”的传统渊源文化及“茶”的植物属性科普，并多方论及茶的医用价值及养生价值。还有 ，茶马古道也引起了国家及商业界的重视，被重新定了位，这对茶文化的传播起到了推波助澜的作用。于是，人们想解知茶事，已经变的太容易啦。

再至于什么茶树的发源地；什么茶树的种类及不同茶种的地域区分，各种茶的制茶工艺；饮茶起源于何时；茶文化发展时间；饮茶的普及时间；还有人类怎样发明饮茶习惯的……所有这些跟茶有关的历史知识和常识，及至今未有定论的关于茶史的争议，你只要好奇，那就有的是渠道去学习和了解。我就没那水平去一一论述了，我也不喜欢从百度查询而来再去卖弄。看过的书，学术类的，记忆不够清晰，很怕写出来后，会张冠李戴，惹人笑话。但，一部茶文化的发展史，绝对可以说是部分代表了这华夏王朝的兴衰史。

我只知道自己喜欢喝就好，并且喝了二十多年不离不弃，就连怀娃哺乳都没有完全戒掉。

宋有诗云：自从陆羽生人间，人间相学事春茶……足以说明，茶在陆羽的“茶经”问世后，便以在社会的各阶层广泛普及并品饮了，开门七件事 ：柴米油盐酱醋茶，也足以证明，喝茶，不是王公贵族的独享，茶，早已融入普通百姓的日常了，比如我，草民而已。

北京大碗茶___是喝茶平民化的代表现象。早早的被我耳闻，也是因北京知青们在我们内蒙下乡曾说起过它，被我模糊记下了。再后来，一些京韵的影视作品，也出现过大碗茶的身影。我94年第一次来京，就特意的在前门喝上一碗，喝完一乐，心想，这是什么啊，汤色如尿黄，味道寡淡，怎么会那么有名？但心里很是明白了，茶，即能登大雅富贵之皇堂，又能入苦力之家的寒门！大碗茶就是给平头百姓解渴用的。

未嫁前，我也只是粗糙的喝着茶，银子少，稍贵的品种不敢买，用器也是普通杯子。去茶叶店，就会多蹭点时间，在茶台边一坐，看那丫头优雅的铲茶，闻茶，烫杯子，洗茶，泡茶，执壶分茶……连泡台上养的茶宠都那么有灵气。很是很是羡慕呢！那丫头对我的打扰不反感，反倒愿意跟我聊聊天，我也就厚着脸皮，尝尝我不能下手买的茶。但我离开后，总会小气的买上一点点普通的绿茶和茉莉花茶……

不富有的寒岁，喝着贫民的茶，一两喝没了，再买点，于是，就开始依恋上茶的味道了。烟酒上瘾，估计也如我一样，最初是由由好奇开始的。

后来结了婚，跟公婆一起生活。他们喝的是老北京喜欢的茉莉花，一到中秋和过年，便会和婆婆一起去“张一元”老号买当年的茉莉花茶。有时会买点铁观音，仅此而已。回到家，我喝他们的茶不多，有点不好意思。那些年回娘家，婆婆给备的礼物，往往就是两罐“张一元”，再就是“稻香春”点心。

那时，我即便有心想喝想品不同种类的茶，但住在一起总觉不便；玩玩茶道，也觉得当时的斗室里并不合适，没有那种道场空间。于是就一直按耐着这份欲望……

还是大连的习惯，路过茶行，方便就进去看看，闻着空间里的茶香，很清心。那时有个至今好像没抖搂过的秘密，只要有充足的时间上街闲逛，就寻一间茶馆，花钱泡茶喝，最常去的是东四和老雅宝路那。那时，就有钱尝试不同种类的茶了。

2004年，俺忽的就驴粪蛋蛋反了烧，老公买了联排的房子，一切今非昔比了，简直是土鸡变凤凰般的感觉！心里隐了多年的情绪是不是可以发泄一下啦？

于是，各种茶叶轮翻往自己的嘴里胃里流啊，老公那时不喝茶，对我的行为也不太清楚，我也没布喝茶的空间，就是随性的简单冲泡，但对水的温度绝不马虎，那时，我基本掌握了红黑绿黄乌龙等茶类所需冲泡水温。我也不积存茶，喝完这种换那种……反正那些年是过了瘾，几乎去别人家，入口能分清别人给我喝的是什么茶。

现在，我可以用茶做菜，比如用龙井或铁观音搭配大黄花鱼……，也可以用不同品种的茶的药性来对抗一些身体的不适。老白配陈皮控咽炎；六堡疏导胃部不适……

还有时胡搅蛮缠乱配饮，去感觉混合后的味道，如：古法烟香小种配凤凰单枞，就混出很奇特的味道！跟木香，枣香，花香都不挨边！还有用肉桂与少许熟普混合泡，后味简直如战场，有点激烈！跟茶又混了几年，，我最终还是给自己布了个小空间喝茶。买茶囤茶时也偶尔追捧一下稍高大上一点的品质；买茶壶，收集各种杯子的爱好已小有满足。每天守着它们，泡上一壶或煮上一煲茶汤，按自己的需求，分时令分种类来品饮，成了跟吃饭一样平常的事了。喜欢一个人坐在茶桌前，慢慢啜饮，于是毛躁或乱绪就被抚平了，这便是茶给予我的一份安然与宁静。老公及俩娃，现在也不拒绝喝茶，尤其小儿，瘦干猴一个，不论清淡与浓烈，五岁之后，什么茶都不拒绝。茶，成了一家人的喜好。

各种茶汤子喝了这么多年，我发现自己，是永远成不了有茶魂的那类人。那类人，在饮茶，品茶，谈茶间，下咽的每一口茶，都能体会到“禅茶一味”的意境，通过茶这个载体，会引发对生活状态的思考，对生活有所感悟，这才是他们饮茶的真谛吧！而我并没从喝茶品茶的过程中想明白啥。

我，无论怎么爱喝茶，甚至用好杯子，好壶去承载茶，无论多喜爱那充满禅机处处的茶道空间，归根结底，我的体会是，喝茶最美的瞬间，只是存在于当下正在喝的那一盏茶中，其它尔尔，都是过眼云烟。

对茶种的喜好，我也没有什么分别心和偏执心，并没有必需要喝什么茶，或极度偏好哪一个茶种，随便哪类茶我其实都能入口，唯看情绪来选择今天喝什么茶。如果喝茶失去了随意感，甚至把喝茶的道法变成了一种表演，那就感觉拘束了。我自认为喝茶的意义，并不在于一定具有偏执精神，只要一杯茶，能让你安静下来，就行了。

最近在看唐公子的书___在一杯茶中安顿身心。方明了茶修之人的心境，我只能远远的崇拜他们，而无法企及。我还是乖乖的追我“当下的那杯茶吧”！

孩爸的一个年轻朋友，我直接喊他大白子，每年春节前他都来家里匆匆看望一趟，聊一会天。

去年节前，他坐在我那乱纷纷的茶桌旁，呷着茶水，忽然聊起他们那影视圈的办公场，也都时髦的布着茶席，出出进进的客人们，都得附庸着这份风雅，爱喝的，不爱喝的，好喝或不好喝的，临走都要赞一声：“好茶”！不知其中有多少人是出于“皇帝新装”的心理呢？想想，挺好笑。

大白子说，出入久了，总能看到某“茶道场”主人，接到电话时，会兴奋的说：哦，极品吗？太好了，一定给我留，我会上门取货……哈哈，那表情，仿佛如毒品交易般的神秘。

人间纷繁事，有多少是乐呵呢！但不管咋的，爱喝茶，或刻意去追捧，终究不是坏事，于人生，是平安的一种习惯。挺好！