奶茶鸳鸯和玛奇朵的做法

一、奶茶鸳鸯的做法：

1、主要食材： 精选红茶，咖啡粉，全脂淡奶，糖

2、步骤：将牛奶放至锅里再加入三分之一的水一起加热，放糖适量（根据自己的喜好决定加糖量），等牛奶煮开之后，放一个红茶包进去浸泡并加入适量咖啡粉，五分钟后拿走茶包，搅匀即可饮用。

二、玛奇朵的做法：

1、制作焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后关火，再用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌，拌匀即成焦糖浆。

2、咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀，再将牛奶加热至温热后用打泡器打出绵密的奶泡，然后用汤勺捞出铺满杯子。

3、将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪一个细小口，在奶泡上挤上花纹即可。