潮汕卤水怎么做

体育 2020-10-15 08:26:12 1个回答   ()人看过

原料:清水6000克,鱼露400克,甘草10克,蒜头 2个,桂皮10克,辣椒10克,生抽300克,八角10克,香菜头50克,珠油60克,葱6条,南姜150克,鸡粉75克。

制作过程如下:

1、把清水、鱼露、甘草、桂皮、八角、生抽、南姜、珠油用不锈钢桶装好,煮沸备用。

2、蒜头油炸至金黄,辣椒干煸至香,香菜头与葱爆香。把所有处理好之后的材料放进同一个不锈钢桶中,加入鸡粉再煮沸即成潮州卤水。

潮汕卤水怎么做

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