陕西西安有哪些美食

1、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安市著名小吃，其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。

2、葫芦头泡馍

其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口。

3、小炒泡馍

小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品。

4、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回族人的清真食品。西安回族人用大气的牛肉丸子，加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制作而成。

5、冰峰

冰峰作为西安的一种知名本地品牌碳酸饮料，几乎可以说是，无人不知，无人不晓。

6、凉皮

凉皮是西安当地的名吃，凉皮的做法也多样，其中尤以秦镇凉皮作为有名，至今已有2000余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹，备受食客喜爱。