据说黑土豆很甜很好吃是吗？

黑土豆，呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽，果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强，果肉淀粉含量高达百分之十三至百分之十五，口感较好，品质极佳。根据测定：每百克黑土豆中含蛋白质

2、3克，脂肪0.1克，碳水化合物

1

6、5克，钙11毫克，铁

1、2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁2

2、9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克，原花青素170毫克。该品种富含花青素。黑土豆新品种

1、黑金刚土豆，根据其形状以及皮肉皆为黑紫色，蒸、煮后其肉质呈现出宝兰石般晶体亮丽兰紫色泽的特点，因此冠以黑金刚之名，黑金刚土豆出苗至成熟90天左右，属中熟品种。结薯集中，单株平均结薯630克，大面积平均亩产2200千克左右，块茎休眠期45天左右，较耐贮藏；

2、黑美人土豆，幼苗直立，株丛繁茂，株型高大，生长势强，株高60厘米，茎粗

1、37厘米，茎深紫色，横断面三棱型。主茎发达，分枝较少。叶色深绿，叶柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色，薯体长椭圆形，表皮光滑，呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。薯肉深紫色，致密度紧。外观颜色诱惑力强。全生育期90天，属中早熟品种，耐旱耐寒性强，适应性广，薯块耐贮藏。