油菜怎么炒好吃和什么搭配炒好吃

生活 2020-10-16 08:21:45 1个回答   ()人看过

方法一:香菇油菜,做法如下:

1、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出;

2、 炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,香菇会慢慢炒出水分,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

方法二:清炒油菜,做法如下:

1、把油菜清洗干净,沥干水分后备用。如果油菜比较大,可以适当的切成两半。海米准备好,葱姜蒜切成碎末;

2、锅烧热,烧干刷锅残留的水后放入适量花生油,待油烧热至七八成熟时放入葱姜蒜末爆香;

3、放入海米煸炒一会儿,待海米熟透了再放入洗好的油菜翻炒,稍微加入些开水,尽量翻炒的均匀一些;

4、翻炒一会儿后调成小火,然后再放入适量的细盐、鸡精等调味料,继续翻炒;

5、出锅时再滴入几滴香油即可。

油菜怎么炒好吃和什么搭配炒好吃

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