夏天腌制过的鸡肉一个晚上会坏吗

如果遇上天气热的情况，鸡肉放在室温下就会坏，可以密封放到冰箱里进行冷藏。夏天食物保存注意事项：

1、烹煮好的食物在室温下勿超过2小时，应尽快食用或放置冷藏保存；若烹煮好的食物在室温下超过4小时，则建议食用前需充分加热或直接丢弃。

2、瓜果、蔬菜为3至5天，绿叶蔬菜冷藏5天；根茎类如红薯应储存于阴凉处或冰箱底层；

3、鱼、肉类应适量分装后放置冷藏或冷冻，鱼肉类冷藏时间为1至2天，冷冻时间为1至2个月；

4、鸡蛋擦拭干净冷藏15天；黄豆类制品储存像豆干冷藏约3天，传统豆腐冷藏约5至7天，盒装豆腐冷藏约30至45天。

5、米食类食物放置阴凉处，保存期限约1周至3个月，整包未煮过的生米一般建议放置在常温阴凉处为宜；油脂类应存放在干燥阴凉处，开封后建议标示开封日，使用过的油需另外存放，不可倒入新油中，才可以保持油脂的新鲜。