母亲的经典版腊八粥

今天腊八？那就该煮腊八粥了？

没有母亲头一天晚上就泡好的米啊豆啊，没有母亲清晨五点就噼里啪啦烧灶火的声音，没有母亲拉风匣啪啦啪啦响……厨房里没有母亲郑重其事的忙，我呆呆坐着，很迷茫，煮了给谁吃？先生忙得毫无胃口，孩子也不在，可是我真的经历过多么隆重的腊八！

母亲在头一天就把各种材料取出来，挑沙子，挑小虫，就着窗外的光线细细地扒拉来扒拉去，她倾着身子认真捡好后一次次清洗干净再泡上水，一盆一盆水里泡着亮晶晶的五颜六色的宝贝们，都整齐地摆放在窗台上。她如此细密的操劳，先营造了一种重大气氛，意味着明天的腊八是非常、非常重要的，喝腊八粥是真理，绝对不会有人说不爱喝。当时我没有问她，今天我很想问她：“妈，你多大的时候学会煮腊八粥的？你小时候吃的粥和现在一样吗？你小时候的粥是谁煮的？粥里放糖吗？”如今我想问，母亲已经永远不在了。

母亲平常并不擅长细致复杂的美食，煮腊八粥她却全力以赴，她的认真让我感觉到她怀有十足的热情和真诚，是她从小在姥姥家就受到非常重视腊八粥的民俗影响吗？是她传承了姥姥的熬粥手艺吗？我猜一定是的。

腊八一早，天还没亮，窗户还黑黝黝的，母亲就先起来搓煤生火。炕灶的火先把大锅水烧开，她捏一搓碱面撒入，放入泡好的黄米、大米、小米，再放入泡好的大红豆、小红豆、黄豆、黑豆、绿豆，再加上花生、红枣。母亲拉风匣的声音永远都是不紧不慢的匀速呱嗒呱嗒，煮啊煮，终于腊八粥咕嘟咕嘟喊：“我熟了熟了！”终于腊八粥呼哧呼哧喘气：“快快把我吞到你肚子里去！”

母亲煮粥的时候我还在被窝里眯着最后一点觉，我们睡觉的大炕连着灶台，因此母亲的风吹草动我在浅睡眠中都知道，豆子在盆里洗的时候哗啦哗啦，粥熟的时候满屋子香味……哎呦，五谷的香味一溜烟钻进我鼻孔，胃也瞬间从麻木中醒来开始咕咕喊叫要吃，俩眼也不惺忪了，闪闪发光地盯着锅台上的腾腾热气，我急不可耐地大声喊叫：“妈，熟了快给我先盛一碗，肚子饿得不行了。”母亲答应着，弯腰在灶台上不停地用勺子翻搅粥，生怕糊锅。随着她的翻搅，热气越发浓密起来，母亲的身影藏在雾气中半隐半现。

腊八的时候我们姐妹仨还没有放寒假，母亲赶早煮好让我们早晨上学前吃饱足。一年四季她除非过节，平常是不会早起床给我们煮饭的。唯有腊八这天她惦记着早早起床煮腊八粥，因为唯一，所以特别，因为特别，气氛造的愈加隆重。

母亲终于把冒着腾腾白气的腊八粥端上来，稠得几乎没有水份了，但母亲要的就是这个粘稠度，每年都如此，不粘稠不浓香就不是腊八粥，腊八粥不是普通的稀粥。她笑眯眯地用大勺子给我们挨个舀满。木桌子上肯定摆着一盘母亲切得细细的芥菜丝，浇一点醋，点几颗红辣椒。留在我记忆里的关于腊八粥的最美味配方居然是母亲的腊八粥配母亲的咸菜！那是五谷杂粮调和之后的奇妙和谐，母亲的新鲜咸菜加入后，各种味道有了高潮，五谷的香甜之中加一点点咸味和微微的酸辣味，起了画龙点睛的作用，格外下饭。

后来母亲重视早饭后，这一天的腊八粥外还添加了水煮鸡蛋。珍藏的红糖或白糖取出来，母亲在一年中只允许这一天让我们肆意享受糖粥，她敲碎已经成块的糖，放在瓷碗里。我立刻欢呼雀跃舀一大勺白糖搅拌在粥里，那清甜立刻把碗里的八宝粥醉得的五色迷离，筷子夹一颗饱满的大红豆蘸着白糖颗粒，格外好吃。而这天的鸡蛋往往是母亲掐时间煮的溏心蛋，水开以后三分钟半，母亲准时捞鸡蛋。一年中再也没有第二个节日有如此的特殊。腊八这天，连配粥的溏心蛋也格外有滋味。

母亲每次做的腊八粥总是满满一大铁锅，吃不完，她冷藏起来，过几天让我们再吃。不过，再吃，无论如何也吃不出腊八那天早上出锅的浓郁芬芳了。

一年一次腊八的盛宴，这是迎接春节的开始。接着母亲开始置办年货。迎春节，过大年，一场好戏开始拉开帷幕。

离家以后我才发现，我不像母亲，每年买日历更换，特别关心日历上的节气，今天阴历几号阳历几号都了然于心。我对这些常识迷迷糊糊，白白经历了人生，到现在还不懂得腊八是哪天。

今天，命中注定我清醒过来，微信像个街坊大妈热心提醒我，当我想起母亲的腊八粥，我的口水汹涌澎湃！我突然想通了，民俗的节日我得关心备至，如果我不给孩子留下我关心民俗节日的好印象，将来孩子也学我，根本不过农历的节日，那是多么大的损失啊！孩子不在家，我可以拍照告诉她，我在隆重过腊八节哪！

我鼓足勇气煮腊八粥，摩拳擦掌要向母亲学习，煮腊八粥还不容易吗？！小菜一碟，一准比记忆中的母亲煮的好！

可是我找不到记忆中的温暖的炕火大灶了！我找不到记忆中那么憨厚瓷实的大铁锅了，我找不到那熊熊热气里忙着煮腊八粥的母亲了……父母的家，已经在2019年夏天七月的时候被拆迁。我终于再也没有回娘家的时候了。母亲的腊八粥，成为我记忆中的经典版。母亲在2019年4月25日故去。

今天我在自己的厨房里煮着腊八粥，静静想念我的母亲，母亲不在了，可是她藏在我的血脉里，藏着我的基因里，藏在一粥一饭里，一言一行里，一书一画里……

2017-01-05 22:48:09福四

2019-01-02 15：31夏威夷北岸