谁有大量快速的腌制咸鸡蛋方法

盐水腌蛋：

1、腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦) ；

2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅；

3、密封坛口30天左右，即可开坛取出煮食。

白酒浸腌蛋：

1、浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下；

再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。

五香味蛋：

1、取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐；

2、等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内；

3、然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。