橄榄油能放在冰箱里吗

情感 2020-09-28 07:31:13 1个回答   ()人看过

橄榄油能够放在冰箱里的原因:

因为橄榄油是含不饱和脂肪,没有饱和脂肪稳定,所以可以冷藏。

橄榄油当中含有蜡质物在温度低于8度的时候就会形成球状或絮状的结晶,所以在冰箱中冷藏会出现沉淀物,只要恢复常温,沉淀物就会消失,油的质量不会受到影响。

橄榄油保存方法:

1、用来贮存橄榄油的容器是深色的不透光的玻璃瓶,而且贮存的容器的盖子必须拧紧密封,避免与空气的反应发生氧化反应。

2、将油瓶放在阴凉避光恒温处,在相对凉爽的地方存放,温度在15到18摄氏度为宜。最高温度不要超过25度,要避免强光照射,不要放置离灶台近的地方,否则可能会破坏橄榄油中的植物化学物质的活性。

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