皮蛋瘦肉粥可以用排骨汤熬制吗

可以。原料：大米100克、克鲜排骨100克、瘦肉100克、皮蛋1个、胡萝卜25克、小葱1棵、精盐、味精、胡椒粉各少许。排骨皮蛋瘦肉粥的做法如下：

1、将鲜排骨洗净，剁成2厘米大小的块，同冷水入锅，上火烧沸，煮约5分钟，将排骨掏出，可根据个人口味加入排骨；

2、将瘦肉切碎后，洗净，皮蛋剥去泥壳，洗净，切小丁，胡萝卜洗净，切小粒，小葱洗净，切碎花；

3、在排骨汤中放入大米，上旺火烧开后，转小火煮约50分钟至米烂粥黏时，加入胡萝卜粒、皮蛋丁、瘦肉、精盐、味精和胡椒粉，续煮10分钟，撒入葱花即可。