猪肉焖笋干的做法,猪肉焖笋干怎么做好吃,猪肉

情感 2020-09-16 10:46:15 1个回答   ()人看过

猪肉焖笋干做法:

1、准备主料五花肉800g,笋干500g。

2、准备辅料油、盐、生姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖。

3、先用清水把笋干泡软。

4、然后入锅盖上大火煮开后转中小火一直煮到口感发嫩捞起洗净。

5、五花肉洗净后切块。

6、冷水下锅绰水后捞起洗净。

7、锅内倒入底油,温油下锅把五花肉铺在锅底。

8、转中小火慢煎出油,把肉推到锅边下,入调料爆炒。

9、煸炒均匀加入料酒。

10、加入生抽和老抽。

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1、加盐,倒入笋干不断煸炒使得酱汁全部裹上食材。

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2、加入开水和冰糖,水浸没食材就好,盖上大火煮开后转小火30分钟。

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3、后打开转大火边翻炒边收汁后熄火。

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4、猪肉焖笋干出锅。

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