大米生虫能不能吃

大米生虫可以吃，防止大米生虫的方法如下：

1、把买来的米放到冰箱冷冻室冷冻四个小时，冻死虫卵，取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的米，罐装在干的塑料油桶内，盖好使飞虫不得入内。

2、在酒瓶中装上50克白酒，不盖盖子把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口，由于米的微弱呼吸使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止生虫。

3、在锅里放适量的水，取几粒花椒放在锅里与水同煮，将布袋放入浸透，捞出晾干，装米时用小口袋装花椒，分别放于米的下、中上部，扎紧布袋口，放于阴凉通风处，大米就不会生虫。

4、在大米中放少许海带可以防止大米霉变，但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中，一份海带可反复使用20余次，不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。