红薯玉米面发糕怎么做如何做好吃

主料：红薯一块，玉米面两碗，白面一碗，水适量，发酵粉一勺；做法：

1、红薯削皮，切小块；

2、放进微波炉塑料碗中少加一点水；

3、最高火力五分钟，拿出来用勺子趁热压成红薯泥；

4、用木铲直接拌入玉米面翻拌，切拌均匀，加入白面，加入酵母粉，翻拌至没有干面为止。密封等待发酵至两倍大，扒开有明显蜂窝状；

5、 整形，发好的面用木铲，铲到湿水的笼屉布上，用木铲沾水整出形状抹平；

6、锅中做凉水放进去醒发20分钟，开火蒸30分钟，关火闷五分钟，出锅切块。