金骏眉茶汤里的细小绒毛是什么 历史 2020-09-13 08:12:34 共1个回答 ()人看过 这些细小的绒毛是茶毫。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛,也叫茶毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,茶毫很多茶都有,特别是绿茶红茶,比如毛尖等,但并非所有的茶都可以一概而论,比如龙井茶,在加工过程中,有一道工序叫辉锅,辉锅的目的主要是干燥茶叶,促使茶叶香气物质的进一步形成,但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫,形成其特有的品质特点,所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:煮粥放点西瓜可以吗 下一页:北京昌平有哪些景点