怎么挑选好的皮蛋啊 教育 2020-10-14 08:32:58 共1个回答 ()人看过 方法一:将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的皮蛋颤动大,无颤动皮蛋的品质较差。方法二:用手取皮蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的皮蛋无响声,质量差的则有声音,而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋。方法三:剥除皮蛋外附的泥料,看其外壳,以蛋壳完整,呈灰白色、无黑斑者为上品。方法四:将皮蛋切开,皮蛋若腌制合格,则蛋清明显弹性较大,呈茶褐色并有松枝花纹,蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色,中心则呈桔红色。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:深圳大学和福州大学哪所比较好 下一页:凉拌黄豆芽怎么做