如何制作基础奶油糖霜的做法烘培基础

1、准备好所有材料：糖粉230克，无盐黄油115克，香草精1小勺，水2大勺，食用色素。

2、115克无盐黄油室温软化后，用搅拌器搅拌至蓬松发白。

3、加入1小勺香草精，搅拌均匀。

4、筛入230克糖粉，注意糖粉注意必须过筛。

5、先用低速混合，再用中速搅拌均匀。

6、奶油糖霜的定型效果主要来自所含的糖量，因此可以酌量加水，使糖霜变软，或是加糖粉使糖霜变硬。打好糖霜后，应依照挤花需要来调整软硬度。