削完皮的地瓜怎么放不黑不坏

教育 2020-08-30 10:39:14 1个回答   ()人看过

红薯削皮后变黑的原因是发生了氧化反应,和苹果削皮后变黑类似。隔绝氧气就可以防止变黑,可以用保鲜膜包紧,隔绝空气。也可以煮熟的方法。也可以用降低温度的办法,减慢变黑的速度。地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素, 能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。

削完皮的地瓜怎么放不黑不坏

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