正宗的四川麻辣面的制作方法

家居 2020-09-13 08:33:28 1个回答   ()人看过

四川麻辣面制作方法:

材料准备:

主料:菠菜碱面;

辅料:大蒜、小葱、菠菜叶、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香葱、油酥花生。

烹饪步骤:

准备好菠菜、碱面;

蒸锅烧水,把面放在笼屉上,大火蒸六分钟后取出;

锅里烧开水,下入蒸好的面,放入菠菜叶焯一分钟,水开即可捞出。面条和菜叶分开放,沥干水分;

面里放入植物油,用筷子不停的抖面,使面条松散开来。

小葱切成末,大蒜做成蒜蓉;

取一个碗,放入面条和菠菜;

调入蒜蓉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻油、香葱等调料拌,翻炒一下油酥花生撒上即可。

正宗的四川麻辣面的制作方法

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