征询河北豆腐的做法

主料：豆腐一百五十克。

辅料： 海参五十克、鱿鱼五十克、鲜虾仁五十克、青菜叶一百克、面粉三十克、蒜茸五十克、精盐适量、鸡精适量、高汤适量、猪油七十五克。

步骤：

1、将豆腐、海参以及鱿鱼用刀切成片，鲜虾仁洗净，分别下入沸水锅中氽水捞出。青菜叶择好洗净，用手撕成小片。

2、净锅上火，放猪油烧热，倒入面粉用小火炒香，接着掺入高汤，烧沸。

3、将豆腐、海参、鱿鱼以及鲜虾仁放入锅中，煮至豆腐片浮起，加入精盐和鸡精。

4、最后放入蒜茸以及青菜叶，稍煮片刻，起锅盛汤即可装盘上桌。